Colombia Supremo Huila (Sample Beans)

THB

น้ำหนัก :
  • ชนิด: เมล็ดกาแฟดิบ
  • ระดับความสูง: ระหว่าง 1,500 – 1,700 เมตร
  • ส่วนประกอบสำคัญ: คาทูร่า, แคสทิลโล  (Caturra, Castillo)
  • ขนาดเมล็ด: 17 มล. ขึ้นไป
  • แหล่งที่มา:  โคลัมเบีย, ฮุยล่า
  • กระบวนการแปรรูป: กระบวนการแบบเปียก
  • ขอทราบราคา ติดต่อ Line@: @tcbrcoffee.com
แชร์สินค้าเพื่อรับคะแนนสะสมFacebook +2 คะแนนTwitter +2 คะแนน

Remaining characters: 160

รหัสสินค้า: colombia su หมวดหมู่: ป้ายกำกับ: , , , , , ,

รายละเอียด

**สนใจสั่งซื้อ กรุณาติดต่อ Line : @tcbrcoffee.com โดยตรง
ท่านจะได้รับราคาพิเศษ

กาแฟพิเศษนำเข้า โคลัมเบีย สุพรีโม่ ฮุยล่า (Colombia Supremo Huila)

กาแฟโคลัมเบียเป็นกาแฟที่มีผลผลิตตลอดทั้งปี  ทำให้ได้กาแฟสดนำมาแปรรูปเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว ด้วยผลผลิตที่มีตลอดทั้งปีนั้น ทำให้กาแฟจากโคลัมเบียได้เปรียบกว่ากาแฟจากแหล่งอื่นๆ    แต่กาแฟโคลัมเบียมีหลายหลายสายพันธุ์และหลากหลายรสชาติแตกต่างกันออกไป กาแฟโคลัมเบียจากแหล่งเพาะปลูกฮุยล่านั้น มีที่ตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศโคลัมเบีย  เป็นแหล่งที่มีผลผลิตมากที่สุด  กาแฟโคลัมเบีย ฮุยล่าเป็นกาแฟเฉพาะที่สามารถปลูกในพื้นที่สูงๆได้  บนพื้นดินของภูเขาไฟ ทำให้รสชาติเปรี้ยวแหลม

Cupping Note:

รสเปรี้ยวออกมะนาว  กลิ่นผลไม้เบอร์รี่ต่างๆ  เข้มข้น

การทดสอบคุณภาพ

ค่าความสมบูรณ์   :  4 ดาว

ค่าส่วนประกอบภายใน :  4 ดาว

** ไม่พบการปนเปื้อนของแมลงต่างๆ

กระบวนการแปรรูป

จากแหล่งที่ปลูก:   เก็บเกี่ยวผลเชอร์รี่,  ทำความสะอาด,  ปลิ้นเปลือก, ล้างเมือก, ตากแดด

จากโรงสี: คัดแยกสิ่งแปลกปลอม, สีกาแฟกะลา, คัดแยกขนาด, คัดแยกคุณภาพด้วยน้ำหนัก, คัดแยกคุณภาพด้วยเครื่องตรวจจับสี

วิธีการเก็บรักษา
เมื่อเปิดซองกาแฟแล้ว ควรปิดปากซองให้มิดชิด หรือนำไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อไม่ให้อากาศภายนอกเข้าไปทำปฏิกิริยาของกาแฟดิบ ซึ่งมีผลต่อระดับความชื้นของตัวเมล็ดกาแฟ

ROASTING TYPES

Coffee Roasts from Light to Dark ระดับการคั่วกาแฟ
Light Roasts Coffee roasts: Cinnamon RoastCoffee roasts: New England RoastLight roasts are light brown in color, with a light body and no oil on the surface of the beans. Light roasts have a toasted grain taste and pronounced acidity. The origin flavors of the bean are retained to a greater extent than in darker roasted coffees. Light roasts also retain most of the caffeine from the coffee bean.
Light roasted beans generally reach an internal temperature of 180°C – 205°C (356°F – 401°F). At or around 205°C, the beans pop or crack and expand in size. This is known as the “first crack” (for the “second crack,” see below). So a light roast generally means a coffee that has not been roasted beyond the first crack.
Some common roast names within the Light Roast category are Light City, Half City, Cinnamon Roast (roasted to just before first crack), and New England Roast (a popular roast in the northeastern United States, roasted to first crack).
Medium Roasts Coffee roasts: American RoastCoffee roasts: City RoastMedium roasted coffees are medium brown in color with more body than light roasts. Like the lighter roasts, they have no oil on the bean surfaces. However, medium roasts lack the grainy taste of the light roasts, exhibiting more balanced flavor, aroma, and acidity. Caffeine is somewhat decreased, but there is more caffeine than in darker roasts.
Medium roasts reach internal temperatures between 210°C (410°F) and 220°C (428°F) — between the end of the first crack and just before the beginning of the second crack.
Common roast names within the Medium Roast level include Regular Roast, American Roast (the traditional roast in the eastern United States, roasted to the end of the first crack), City Roast (medium brown, a typical roast throughout the United States), and Breakfast Roast
Medium-Dark Roasts Coffee roasts: Full City Roast Coffee roasts: Vienna Roast Medium-dark roasts have a richer, darker color with some oil beginning to show on the surface of the beans. A medium-dark roast has a heavy body in comparison with the lighter or medium roasts.
The beans are roasted to the beginning or middle of the second crack — about 225°C (437°F) or 230°C (446°F). The flavors and aromas of the roasting process become noticeable, and the taste of the coffee may be somewhat spicy.
Among the most common names for a medium-dark roast are Full-City Roast (roasted to the beginning of the second crack), After Dinner Roast, and Vienna Roast (roasted to the middle of the second crack, sometimes characterized as a dark roast instead).
Dark Roasts Coffee roasts: French RoastCoffee roasts: Italian RoastDark roasted coffees are dark brown in color, like chocolate, or sometimes almost black. They have a sheen of oil on the surface, which is usually evident in the cup when the dark roast coffee is brewed. The coffee’s origin flavors are eclipsed by the flavors of the roasting process. The coffee will generally have a bitter and smoky or even burnt taste. The amount of caffeine is substantially decreased.
To reach the level of a dark roast, coffee beans are roasted to an internal temperature of 240°C (464°F) — about the end of the second crack — or beyond. They are seldom roasted to a temperature exceeding 250°C (482°F), at which point the body of the beans is thin and the taste is characterized by flavors of tar and charcoal.
Dark roasts go by many names. As a result, buying a dark roast can be confusing. Some of the more popular designations for a dark roast include French Roast, Italian Roast, Espresso Roast, Continental Roast, New Orleans Roast, and Spanish Roast. Many dark roasts are used for espresso blends.

comments

รีวิวของลูกค้า

5 stars 0 0 %
4 stars 0 0 %
3 stars 0 0 %
2 stars 0 0 %
1 star 0 0 %

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

มาเป็นคนแรกที่รีวิว “Colombia Supremo Huila (Sample Beans)”