ตะกร้า

Colombia Las Flores EX (กาแฟสกัดคาเฟอีน)

พร้อมส่ง
SKU
NCR046
ราคาต่ำสุด ฿494.00 ราคาปรกติ ฿520.00

Basic taste is the same as typical Colombia which is good acidity, sweetness, and body

Lime leaf / Orange peel / Cinamon / Dried Prune / Tea and Light Body

Pre Order สั่งคั่ว Batch ต่อ Batch

Colombia Las Flores EX (กาแฟสกัดคาเฟอีน)
Colombia Las Flores EX (กาแฟสกัดคาเฟอีน)
  • Region : El Pinchote, Colombia
  • Farm : Santander Las Flores
  • Varietal : Castillo, Arabica
  • Altitude : 1,700 m.a.s.l
  • Process : Natural / Liquid CO2 Process Decaffeination

กระบวนการสกัดคาเฟอีน Liquid CO2 process

 

กระบวนการสกัดคาเฟอีนด้วยวิธีนี้ เริ่มจากนำเมล็ดกาแฟแช่ในน้ำ ให้มีความชื้นของเมล็ดประมาณ 50% เมื่อเมล็ดกาแฟดิบพองตัวขึ้นจากการที่ช่องต่างๆภายในเมล็ดกาแฟเปิดออกเป็นโพรง สารคาเฟอีนจะเปลี่ยนมาอยู่ในสภาพที่เคลื่อนที่ได้ และเตรียมพร้อมที่จะถูกสกัดออกจากเมล็ดกาแฟ

 

หลังจากนั้น ทำการบรรจุเมล็ดกาแฟที่มีความชื้นเหล่านั้นลงในถังสแตนเลสที่มีความหนา ปิดสนิท และนำคาร์บอนไดออกไซด์เหลวเข้าไปในตัวถังสแตนเลสเพื่อทำการละลายสารคาเฟอีน ต่อมา จึงใช้น้ำเข้าไปดึงสารคาเฟอีนออกจากคาร์บอนไดออกไซด์

 

เมล็ดกาแฟที่ผ่านกระบวนการสกัดคาเฟอีนแล้ว จะมีคาเฟอีนเหลืออยู่ในเมล็ดเพียงร้อยละ 0.08 เท่านั้น เมื่อสิ้นสุดกระบวนการแล้ว คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปั๊มออกมาเก็บไว้ในถัง และจะนำกลับไปใช้สำหรับการสกัดคาเฟอีนในชุดต่อๆ ไปได้

 

ส่วนเมล็ดกาแฟก็จะถูกทำให้แห้งและระเหยคาร์บอนไดออกไซค์ที่เหลืออยู่ออกไป

 

ข้อมูลเพิ่มเติม
สายพันธุ์กาแฟ Castillo, Arabica
กระบวนการแปรรูป Decaffeinated / สกัดคาเฟอีน
Tasting Notes Fragrance : Lime leaf / Orange peel Aroma : Cinamon / Dried Prune / Tea Body : Light Body
กลิ่นรส ผลไม้ตระกูลส้ม
เลือกจำนวนชิ้น 1 ซอง
เขียนรีวิวสินค้าของคุณเอง
คุณกำลังรีวิว:Colombia Las Flores EX (กาแฟสกัดคาเฟอีน)