Peru Cajamarca G1

รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟเปรู คาจามาร์กา และการได้รับความนิยมไปทั่วโลก

Process : Washed

Variety : Typica, Catimor, Pache

Region : Republic of Peru

Altitude : 1,500 m

Tasting Note: Bright orange, Juicy Citrus, Brown Sugar, and Honey

Cupping note by the area manager

• Fresh citruses are reminiscent of Ponkan orange juice followed by a pleasant brown sugar and honey-like sweetness. It has a soft mouthfeel and a good texture.

Cupping note by the Quality Control team

• It has a bright orangey acidity that is refreshing.
• It has a juicy citrusy. sweet. clean aftertaste.

อะไรทำให้กาแฟเปรู Cajamarca พิเศษมาก?

"Peru Cajamarca นี้เป็นผลผลิตจากกาแฟ single origin 100% ที่ปลูกตามวิถีดั้งเดิมของชาวเผ่า Minga ในประเทศเปรู แหล่งกำเนิดเมล็ดกาแฟพรีเมี่ยมระดับโลก บนที่ราบสูงของจังหวัด Cajamarca ในประเทศเปรู

สำรวจประวัติศาสตร์และกระบวนการผลิตของกาแฟเปรู Cajamarca?

Cajamarca คือเมืองท่องเที่ยวชื่อดังตั้งอยู่ในทางตะวันตกเฉียงเหนือของเปรู และครั้งหนึ่งเคยเป็นเมืองใหญ่

ของอาณาจักรอินคา เมืองท่องเที่ยวนี้ถือเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่มีชื่อเสียงโดยเฉพาะกาแฟพิเศษเปรู สภาพภูมิประเทศของเมืองนี้ประกอบไปด้วยหลากหลายภูมิสภาพ อากาศมีอุณหภูมิที่คงที่ตลอดทั้งปี พื้นที่ปลูกอยู่ในระดับความสูงที่สูงมาก และมีแร่ธาตุในดินที่ค่อนข้างดี

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของกาแฟเปรูคาจามาร์กา?

กาแฟอาราบิก้า 100% ได้ถูกปลูกตามวิถีดั้งเดิมของชนเผ่า Minga ด้วยความเอาใจใส่และเคารพในธรรมชาติ การดูแลอย่างพิถีพิถันนี้ผสานกับสภาพภูมิอากาศเฉพาะของพื้นที่ ส่งผลให้ Peru Cajamarca เป็นกาแฟที่มีรสชาติจัดจ้านโดดเด่นพร้อมให้คุณได้ลิ้มลอง

Cajamarca มีไร่ปลูกกาแฟขนาดใหญ่หลายพื้นที่ และให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ เมื่อเปรียบเทียบกับพื้นที่ปลูกอื่นๆ ซึ่งเกษตรกรยังคงใช้วิธีการปลูกกาแฟแบบดั้งเดิม ปลูกภายใต้ร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ (Shade Grow) ตามทฤษฎีที่ว่า กาแฟจะเจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกใต้ร่มไม้ใหญ่ ในป่าต้นน้ำ เพราะกาแฟถือเป็นไม้ป่า มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต